小売業において、在庫管理は商品の受発注から保管、販売に至る一連の流れを効率的に行うための重要な業務です。適切な在庫管理を行うことで、品切れや過剰在庫を防ぎ、コスト削減や顧客満足度の向上を実現することができます。本コラムでは、小売業における在庫管理の基本からそのメリット、効率的な在庫管理の方法を解説し、さらに事例のご紹介までいたします。

在庫管理の基礎

商品の受発注から保管、販売までの一連の流れを管理し、適切な在庫量を維持することは小売業において欠かせない業務の一つです。適切な在庫管理を行うことで、品切れや過剰在庫を防ぎ、効率的に業務を行うことが可能になります。

●小売業での在庫管理の役割と目的

小売業における在庫管理の役割は多岐にわたります。まず、顧客に対して常に必要な商品を提供するための安定供給が求められ、これにより顧客満足度を高め、リピーターを増やすことが期待できます。また、在庫管理はコスト管理にも関わってくるため、適切な在庫量を維持することで、在庫コストを最小限に抑えることができます。さらに、在庫管理は売上予測やマーケティング戦略の基盤となるデータを提供することにもつながります。

●在庫管理がもたらすメリット

在庫管理を適切に行うことで、主に以下の３つのメリットがあります。

1. コスト削減

適切な在庫管理は、過剰在庫や欠品を防ぎ、無駄なコストを削減します。特に過剰在庫は保管スペースの無駄遣いや、商品の劣化リスクを伴います。一方、欠品は機会損失を招き、小売業にとっては顧客の信頼を失う原因になりかねません。

2. 顧客満足度向上

上述とも重なりますが、在庫管理がしっかりしていると、顧客が求める商品を常に提供できるため、顧客満足度が向上します。これにより、リピーターが増え、売上の安定にもつながります。

3. 効率的なオペレーション

在庫管理が効率的に行われていると、店舗運営や物流の効率が向上します。例えば、在庫データを基にした発注管理や棚卸し作業がスムーズに行えるため、従業員の負担が軽減されます。

小売業における在庫管理の課題

効果的な在庫管理を実現するためにはさまざまな課題が存在しますが、ここでは、小売業における在庫管理の主な課題を3つ解説します。

●過剰在庫と欠品のリスク

小売業において、過剰在庫と欠品は大きなリスクとなります。過剰在庫は倉庫スペースの無駄遣いや資金の固定化を引き起こし、結果的にコストの増加を招きます。一方で、欠品は顧客満足度の低下や売上の損失につながります。これらのリスクを最小限に抑えるためには、需要予測の精度を高めることが重要です。適切な在庫水準を維持するためには、需要予測システムや在庫管理アプリを活用することが求められます。

●季節変動やトレンドの影響

小売業は季節変動やトレンドの影響を強く受けます。例えば、夏には冷たい飲料やアイスクリームの需要が増加し、冬には暖かい衣類や暖房器具の需要が高まります。また、ファッション業界ではトレンドの変化が激しく、適切なタイミングで在庫を調整することが求められます。これらの変動に対応するためには、過去の販売データや市場調査を基にしたデータ分析が不可欠です。季節やトレンドに合わせた在庫調整を行うことで、販売機会を最大化し、無駄な在庫を減少させることができます。

●在庫データの正確性とリアルタイム性の欠如

在庫管理においては、在庫データの正確性及びリアルタイム性を保つことも重要な課題です。誤った在庫データは、前述同様に過剰在庫や欠品の原因となり、業務効率を低下させます。
特に、多店舗展開を行っている小売業では、各店舗の在庫状況を正確に把握することが難しくなるため、在庫管理システムなどを導入し、リアルタイムで在庫データを更新することが求められます。

効率的な在庫管理の方法～見える化や需要予測などをご紹介～

上記では、在庫管理における課題をご紹介していきましたが、これらを解決するためには在庫管理の見える化や需要予測などが欠かせません。
ここからは、効率的な在庫管理の方法についてご紹介します。

●在庫管理システム（IMS）の導入と活用

在庫管理システム（IMS）は、小売業における在庫管理を効率化するための強力なツールです。以下のような技術を活用することで、在庫の正確な把握と管理が可能になりますので、それぞれご紹介します。

1. バーコードシステム

バーコードシステムは、商品に貼られたバーコードをスキャナーで読み取ることで、在庫の入出庫を迅速かつ正確に記録します。これにより、手作業によるミスを減らし、在庫数量の正確な把握が可能になります。

2. RFID技術

RFID（Radio Frequency Identification）技術は、無線通信を利用して商品情報を読み取る技術です。RFIDタグを商品に付けることで、一度に複数の商品情報を読み取ることができ、在庫管理の効率が飛躍的に向上します。

3. クラウドベースの在庫管理ソフトウェア

クラウドベースの在庫管理ソフトウェアを利用することで、リアルタイムで在庫状況を把握できます。インターネットに接続されたデバイスからアクセスできるため、場所を選ばずに在庫管理が可能です。

●在庫管理アプリの活用

在庫管理アプリは、スマートフォンやタブレットを使用して在庫を管理するためのツールです。これにより、現場での在庫確認や更新が容易になり、迅速な対応が可能となります。また、アプリによっては、バーコードスキャン機能やリアルタイムの在庫更新機能が搭載されているものもあり、さらに効率的な管理を実現できます。

●需要予測と在庫計画の重要性

効率的な在庫管理には、需要予測と在庫計画が欠かせません小売業では、主に以下の方法を用いることがおすすめとなります。

1. 過去の販売データ分析

過去の販売データを分析することで、季節ごとの売れ筋商品や販売傾向を把握し、適切な在庫量を予測します。

2. トレンド予測

市場のトレンドを予測することで、将来的な需要を見越した在庫計画を立てることができます。これにより、急な需要変動にも柔軟に対応できます。

3. 市場調査

競合他社の動向や消費者の嗜好を把握し、在庫管理に反映させることができるため、市場調査も定期的に行うことが望ましくなります。

●自動発注システムの利用

AIなどを活用した自動発注システムを利用することもおすすめです。在庫が一定の水準を下回った際に自動的に発注が行われます。

●定期的な在庫棚卸し

定期的な在庫棚卸しは、在庫の実際の数量とシステム上の数量を一致させるために重要です。在庫の誤差を早期に発見し、迅速に修正することができるため、重要な取り組みになります。
最近では、在庫管理システムの中に棚卸しサポートする機能がついているものあり、作業の効率化が期待できます。

在庫管理にブライセンの「B-Luck」を導入いただいた事例をご紹介

最後に、弊社のAI需要予測型自動発注システム「B-Luck」を導入いただき、適正な在庫管理を実現した事例をご紹介致します。

事例1：欠品対策のKPIを見える化し、上位ランク商品の欠品率を大幅改善した事例（株式会社新生堂薬局さま）

課題・導入背景

・10年使用してきたシステムでは実際の欠品の詳しい状況が分かりづらい且つ、システムの設定項目が分かりづらく活用が難しいため、適正在庫などを実現するために必要となるKPIが見える化できなかったこと

・稼働しているシステム規模を考えるとサーバー費用がかなり割高となっていたこと

採用されたポイント

①B-Luckは固定値発注方式ではなく、需要予測方式であり求めていた機能だった
②一目で現状を把握できるダッシュボードでKPIの見える化に対応できた
③さまざまな理由で当社から問い合わせをする際、スムーズにコミュニケーションでき、かつ迅速に対応いただけた
④クラウド型ソリューションのため、オンプレミスシステムによる無駄なサーバコストが発生しないから

導入結果

・B-Luckを活用して対策を講じることで、欠品率に関しては当初の1.5％から0.7％にまで改善。

課題であった上位ランクの欠品は解消し、下位ランクでも在庫数が大きく削減され、適正な在庫運用が実現。

・システム運用費用は従来と比較して50％削減することができ、大きなコスト削減。

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事例2：業務の効率化と売上アップを同時に実現した事例（株式会社伊徳さま）

課題・導入背景

・毎日行う発注業務に1時間以上要しており、効率化を図りたい
また、従業員の予想で発注していた為、なかなか予想通りに行かず、欠品が課題となっていた
・在庫管理も同様に、管理するシステムがない為、手作業で行っていた

採用されたポイント

①端末による作業で、毎日の発注時間の短縮につながる
②需要予測システムなどで発注ミスが改善できる
③B-Luckで適正な在庫数が把握でき無駄な在庫を抱えない

導入結果

・手作業でやると1時間以上かかっていた発注業務が、5分程度の確認作業となり発注作業を12分の1まで改善。

・発注ミスの改善により、欠品発生率と無駄な在庫を抱えなくなった。

結果として、従業員が特売や季節ものの企画など、他のコア業務へ時間をかけられるようになったことや、お店作りに時間をかけられるようになったことで、売上アップにつながりました。

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まとめ

この記事では、小売業における在庫管理のコツのご紹介や実際の事例として、弊社のAI需要予測型自動発注システム「B-Luck」を採用いただいた事例をご紹介しました。
小売業にとって在庫管理は非常に重要な業務ですが、時間短縮と効率化が求められる業務ということで大きな課題としてとらえている企業も少なくないのではないでしょうか。
今回ご紹介したブライセンの店舗向け流通ソリューション「B-Luck」は、従来のAI需要予測型自動発注機能に加え、在庫やお客様情報と連携した機能が、お客様満足度向上や業務効率化に貢献します。さらに詳しい内容をお知りになりたい方は、お気軽にお問い合わせください。