流通お役立ち情報｜店舗向け流通ソリューション「B-Luck」

2025.12.05

売上値引戻り高とは？意味・売上値引との違い・仕訳までわかりやすく解説

経理業務において、売上計上後に取引先へ値引きをおこなうケースは少なくありません。不良品の発生、価格調整、契約条件の変更など、さまざまな理由で事後的な値引きが必要になります。こうした場合に使用する勘定科目が「売上値引戻り高」ですが、似た用語である「売上値引」や「売上返品」との違いが曖昧になっている方も多いのではないでしょうか。本記事では、売上値引戻り高の定義から発生ケース、売上値引との違い、具体的な仕訳方法、実務上の注意点まで、わかりやすく解説します。

2025.12.05

食品ロス削減のために何ができる？関連法や企業が実施している事例を紹介

日本では年間約523万トン（2021年度）もの食品ロスが発生しており、これは国連が世界中で行う食料援助量の約1.2倍に相当します。食品を扱う企業にとって、食品ロス削減は社会的責任であると同時に、経営効率を高める重要な取り組みでもあります。

2025.12.05

OCRとは？仕組み・種類・活用例・メリットまでわかりやすく解説

紙の書類やPDF内の文字を手入力でシステムに転記する作業は、多くの企業で日常的に発生しています。しかし、この作業には時間がかかるだけでなく、入力ミスのリスクも常につきまといます。OCR（光学文字認識）技術を活用すれば、こうした手入力作業を大幅に削減できます。

2025.12.05

賞味期限チェックを自動化する方法！エクセル管理の方法やツールでの自動化も紹介

期限チェックは食品を扱う現場で欠かせない業務ですが、手作業による管理には限界があります。確認漏れや入力ミス、担当者不在時の対応困難など、多くの課題を抱えているのが実情です。本記事では、期限チェックを自動化すべき理由から、エクセルを使った具体的な自動化方法、さらに高度なシステム活用まで、段階的に解説します。現場の状況に合わせた最適な自動化手法を見つけてください。

2025.12.05

賞味期限チェックのやり方やコツを紹介！わかりやすい期限チェック表の作り方も

食品を扱う店舗にとって、期限チェックは避けて通れない重要業務です。しかし「毎日チェックしているのに漏れが出る」「担当者によって精度にばらつきがある」といった課題を抱える現場も少なくありません。本記事では、期限チェックの重要性から具体的なやり方、効率化のコツまでを体系的に解説します。わかりやすいチェック表の作り方も紹介しますので、明日からの現場業務にお役立てください。

2025.11.28

フードロス削減のために効果的な取り組み6選！食品ロスを減らして社会貢献

食品を扱う事業者にとって、フードロス削減は経営面でも社会面でも重要な課題となっています。日本では年間に大量の食品が廃棄されており、その経済的損失は莫大です。さらに、環境への負荷や資源の無駄遣いという観点からも、フードロス削減に取り組む必要性が高まっています。フードロスが発生する原因は多岐にわたり、発注管理の問題、賞味期限管理の不備、需要予測のミスなど、さまざまな要因が複雑に絡み合っています。これらの課題を解決するためには、適切な対策を組み合わせて実施することが重要です。

2025.11.28

出精値引とは？意味や見積書への書き方・注意点について解説

ビジネスの現場で見積書を作成する際、出精値引という言葉を目にしたことがある方も多いのではないでしょうか。取引先との価格交渉において、出精値引は重要な役割を果たしています。しかし、その正確な意味や使い方、一般的な値引きとの違いを理解している方は意外と少ないかもしれません。出精値引を適切に活用することで、顧客との信頼関係を築きながら、自社の利益も確保できるバランスの取れた取引が実現できます。一方で、記載方法を誤ると誤解やトラブルを招く恐れもあります。

2025.11.28

廃棄ロスとは？対策方法や食品ロスにかかる廃棄コストなど徹底解説

廃棄ロスの削減は、単なるコスト削減だけでなく、環境への配慮や企業の社会的責任を果たす取り組みとしても注目されています。しかし、具体的にどのような対策を講じれば効果的なのか、どれくらいのコストが削減できるのか分からないという事業者も少なくありません。廃棄ロスの基本的な考え方から、具体的な対策方法、放置することで生じるリスク、そして国内企業の取り組み事例まで詳しく解説します。

2025.11.28

AI値引きとは？導入方法やメリット・デメリットについて解説

小売業や飲食業において、値引き販売は廃棄ロスを削減し、売上を確保するための重要な施策です。しかし、値引きのタイミングや割引率の判断は難しく、経験や勘に頼る部分が大きいのが現状です。適切な値引きができないと、廃棄ロスが増えたり、逆に利益率が下がりすぎたりするリスクがあります。近年、AI技術を活用した値引きシステムが注目を集めています。AI値引きは、過去のデータを分析し、最適な値引き率とタイミングを自動で判断してくれる画期的な仕組みです。これにより、廃棄ロスの削減と利益率の向上を同時に実現できます。

2025.11.28

賞味期限管理とは？方法や注意点、アプリ活用について解説

賞味期限管理の基本的な考え方から、効率的な管理方法、専用アプリやシステムを導入するメリット、さらには自社に最適なツールを選ぶポイントまで詳しく解説します。賞味期限管理の課題を解決し、業務効率化を実現したい方はぜひ参考にしてください。

2025.09.09

「賞味期限偽装」から考える小売業の課題とDXの役割

食品業界では近年、「賞味期限偽装」や「消費期限の改ざん」が繰り返し報道され、消費者の信頼を揺るがしています。単なる一部店舗の問題と捉えがちですが、実際には小売業全体が抱える構造的な課題が背景にあると指摘されています。
本記事では、なぜ賞味期限偽装が起こるのかを整理し、企業が取るべき賞味期限偽装対策の方向性を考えます。

2025.03.03

製造業向け｜AIによる需要予測の現状やメリット、事例をご紹介

AIによる需要予測の現状やメリット、需要予測システムを導入する際のポイントに具体的な導入事例について詳しくご紹介します。

2025.03.03

製造業・メーカーにおけるフォーキャストとは？精度向上のポイント

製造業とメーカーにおけるフォーキャストの基本概念から、営業活動や物流におけるフォーキャストの役割、そしてフォーキャストを正確に行うためのポイントについて詳しく解説します。

2024.12.18

AIの需要予測で食品ロスを削減！システムの導入事例まで解説

食品ロスの現状からその原因、そしてAI需要予測システムがどのように食品ロス対策に貢献できるかについて詳しく解説します。

2024.12.18

【仕組みから事例まで】AIの需要予測をわかりやすく解説

AIによる需要予測の概要やメリット、仕組みやアルゴリズム、さらにAIによる需要予測型自動発注システムの導入事例をご紹介します。

2024.12.18

【ツール紹介や選定ポイントまで】クラウドAIによる需要予測を徹底解説！

現代の小売業や卸売業において、需要予測はビジネスの成功を左右する重要な要素です。特に、クラウドAIによる需要予測システムは、データの蓄積と解析能力を最大限に活用し、より正確で迅速な予測を可能にします。この記事では、「クラウドAIにおける需要予測」とは何か、そのメリットや注意点、そして適切な需要予測ツールの選び方について詳しく解説します。